蛋白質嚴重不足會怎樣？

她說：「我在長者健康中心安排的檢查發現我蛋白質嚴重不足，他們在我的小冊子上寫著慎防跌倒。我的飲食已經非常健康，我可以怎樣預防跌倒？」。

我說：「慎防跌倒大概是怕跌倒會骨折，也可能是骨質疏鬆。從某個層面看，人體的基本組成是蛋白質和水。骨骼和肌肉基本上都是由蛋白質組成，如果蛋白質不足，肌肉就沒有力，骨骼的支撐力也弱，也容易扭傷，跌倒不跌倒也容易骨折。斷骨需要比較長的時間才能恢復，比較麻煩。而且每個細胞都需要新陳代謝，因此每天都需要補充蛋白質。蛋白質含量高的食物包括肉類、蛋和豆類，要補充多些。」。

她說：「原來如此。怪不得我經常腳軟軟，真的站也站不穩。稍為活動就上氣不接下氣。我天天都吃青菜，甚少吃肉類，吃了豆類又會胃氣脹，所以甚少吃。雞蛋膽固醇又高，所以也少吃。」。

我說：「你的飲食大概也太清淡了吧！力氣不夠，就可能有很多不同的問題，廣東話有一句，錢是膽，飯是力。很容易理解吧。有錢就有膽量去做一些非財不成的事，吃飽了肚子，就有氣有力有幹勁。換句話說就是吃不夠，就沒有力氣，現代講法是沒有動力。沒有足夠的力氣就可能站也站不穩，那麼就肯定容易跌倒。你已經確定是蛋白質不足，而且是嚴重不足，所以要補充的是蛋白質含量高的食物，包括肉類、蛋和豆類等。正所謂冰封三尺非一日之寒，不是兩、三天能見效果的。」。

她，搖著頭說：「我明白了。」。

我補充說：「還要注意的是不單天天要吃，而且每餐都要吃。看看官方的減肥餐單，減肥的人也要每天三餐，每餐都有五穀類，每餐都有蔬菜類，每餐都有蛋白質。一般人也不例外，你現在要補充更多。」。

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官方 減肥餐單 

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