橙和柑都是柑橘類水果，維他命C含量豐富，市場上供應充裕，極受歡迎。
橙英文Orange，呈球型，成熟果實外表橙色，世界各地都有出產，品質各有不同，名稱亦各異，例如臍橙、柳橙、柳丁等等。一般都認為加州新奇士橙品質優良，但是曾幾何時亦曾經品質欠佳，近年已經恢復優良品質。同是新奇士橙西班牙出產的品質亦不錯，其他國家地區栽種的新奇士橙品質都不如加州的。
柑英文Mandarin, Clementine, Satsumas, and Easy Peelers, 呈扁圓型，一般比橙細小，成熟果實外表一般深橙色，同樣世界各地都有出產，由於氣候、溫度、土壤、人工改良品種等等各種因素影響，有些呈凸字型，也有一些差不多有橙那麼大。看英文名稱就知道產品各異。
柑一般比橙比較容易剝皮，因而有Easy Peelers之名。
中國柑，以廣東新會柑聞名。每年大概12月開始成熟，廣東人冬至都會吃柑。
臨床上見到每到冬季咳嗽的人特別多，除了因為天氣轉冷容易引起咳嗽之外，有些人是因為吃了柑而引起咳嗽的。醫師我見過最嚴重的只吃一瓣（不足1/8個）柑就已經開始咳嗽，吃1/4個就咳嗽的亦大有人在。要自己留意自己身體狀況，如果發現吃了柑會咳嗽自己應該知道怎樣做吧！
柑皮容易剝，很容易就見到內果皮表面有網絡狀的纖維，中醫稱為橘絡，有化痰作用。著名的化州橘紅就是新會柑皮，性溫，有化痰作用，同時也能放鬆氣管。
曾經見過一個婆婆身上隨時都有新鮮橙皮，她覺得吃了舒服，所以隨身攜帶隨時可以吃。
另外一個婆婆身上隨時有新會柑皮，即是化州橘紅，她知道如果有痰吃了會舒服，所以隨身攜帶。
也有人消化力極弱，吃了柑橘類水果會在大便中出現未消化的果肉，要自己留心。
本部落格曾經發表過吃水果就會生病的個案，醫師我勸告她少吃水果情況就改善了。
近年見過更嚴重的，西醫說她可能此生都不能再吃水果。當然信不信由你。
#水果
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