Egg whites and yolks have very different effects. Chicken eggs, duck eggs, goose eggs, quail eggs, and preserved eggs.
雞蛋營養豐富是價廉物美的食材。
有年輕人說見到一些老人家吃雞蛋不吃雞蛋黃覺得很奇怪問我知不知道原因。
中醫師我說已經是幾十年前的事了，大概30-40年前大家開始關注膽固醇的問題，醫生呼籲大家吃雞蛋每天吃一個雞蛋不要吃雞蛋黃而且在電視大力宣傳，因為雞蛋黃膽固醇高。其後20年左右當然是發現了一些問題（腦退化非常嚴重），所以開始改口叫大家每星期吃七隻雞蛋，要吃三四隻雞蛋黃，又再十年後左右改為呼籲大家吃雞蛋要吃蛋黃，後來就不再提這些話題了。要改變一個人的思想並不容易，30年前的印象很多人無法改變就造成無法挽回的局面，這些聲音年輕人你們怎會知道。你努力勸說你的家人吧。
How can one survive a desperate situation? Eating ants leads to permanent teeth growing back – incredible!
看到一則新聞 30年前機師躲避追捕6天，吃樹葉螞蟻充飢。
What does it mean to feel your heart rate? What should you be aware of?
很多人都經歷過緊張的時候會自己覺得心跳。但是如果經常出現以下的情況就要自己注意自己的健康狀況。
以下是一個人的自述
他說小時候上幾層樓梯就會氣喘，曾經試過跑上樓梯感覺心臟好像從口裏面跳出來一樣，告訴媽媽，可是媽媽說：「不要亂說，這是不可能的。」
.png "輕鬆治療 專注力失調及過度活躍症ADHD 你相信嗎？ Can you believe that we can easily treat attention deficit hyperactivity disorder (ADHD)?")
Can you believe that we can easily treat attention deficit hyperactivity disorder (ADHD)?
資料顯示目前沒有單一檢查可以測試ADHD，而是靠專業評估來確認。
.jpg "輕鬆治療 專注力失調及過度活躍症ADHD 你相信嗎？ Can you believe that we can easily treat attention deficit hyperactivity disorder (ADHD)?")
.jpg "輕鬆治療 專注力失調及過度活躍症ADHD 你相信嗎？ Can you believe that we can easily treat attention deficit hyperactivity disorder (ADHD)?")
眼見不少孩子有「注意力不足過動症」或者稱為「專注力失調及過度活躍症」，英文Attention Deficit Hyperactivity Disorder簡稱ADHD
影響個人健康原因
1.遺傳 2.飲食 3.生活習慣 4.環境
Is it too much vitamin B12?
香港人會自己補充維他命，一般人都未經驗血，根本不知道自己是否缺乏就自行補充。
以下是一個實例
伯伯說他經常頭暈、腳痛、行路冇力、經常發脾氣、記憶力差而且聽力很差。
Do you need to know your blood type?
大家熟悉的血型包括A B AB及O型。你還需要知道自己是「+」還是 「-」。
血型「+」即是Rh陽性，「-」即是Rh陰性，是根據紅血球上是否含有Rh因子（即D抗原）來區分。有D抗原為「+」即是Rh陽性，極大多數人都屬於此類。沒有D抗原為「-」即是Rh陰性，俗稱 熊貓血。此區分對輸血與妊娠有重要影響，「-」只能接受同型輸血。
Can you handle three eggs a day?
每天可以吃幾多隻雞蛋？這是一個很普通的問題，但是也是很多人問的一個問題。
有人問：「我營養不良，希望盡快改善，每天早餐吃3隻雞蛋好嗎？」
中醫師我說：「一般來說，每天早餐吃兩隻雞蛋多數人都可以，吃三隻大概短時間內還可以，時間長了應該感覺會太飽滯。個人的消化能力與雞蛋煮法也有關係，半生熟蛋最難消化，有人覺得烚蛋好難吞。身體會告訴你，你試試看吧！」
How to eat lettuce properly?
l 有人說：「父親很喜歡吃生菜，喜歡那種脆脆的口感，但是每次吃完必定咳嗽。」
l 有人說：「很喜歡吃生菜，就像吃沙律菜一樣，不過只能吃少許就感覺口淡淡了。」
l 有更嚴重的吃了生菜會想嘔吐，甚至聞到生菜那種青味就已經想嘔吐。
Do you believe that cancer can be cured without medication?
我有一個朋友40年前確診末期癌症，醫生斷言他只有三個月命。
以下是他當年的情況。
可以肯定的是他是上班一族，工作非常忙碌，下班後回家又是一家之主，家中事無大小都由他決定由他處理，好像鐵人一樣，包辦所有家務，既是打雜也是大管家大總管，總之就是一天到晚忙過不了。
熱水翻煲或者熱水翻熱有致癌危機 呢個話題已經傳咗10年8年。
剛開始嘅時候啲客人（我嘅病人）問我係咪真嘅？
醫師我答：「香港人，小家庭嘅每次煲湯都最少飲兩日啦，唔翻煲點飲呀？咁水翻煲有咩問題呢？」
Scottish breakfast vs English breakfast
看照片，你覺得這是英式早餐還是蘇格蘭早餐呢？
英聯合王國地理上包括
北部的蘇格蘭、南部的英格蘭、西部的威爾斯同在一個島上，北愛爾蘭位於另外一個島上。她們彼此之間，不管語言文化風俗飲食都有很多不同之處。
%20-%20Avoid%20danger.%20Take%20care%20to%20protect%20your%20children%20and%20pets..jpg "聖誕花Poinsettia 避免危險 小心保護你的孩子及寵物 Poinsettia (Christmas flower) - Avoid danger. Take care to protect your children and pets.")
%20-%20Avoid%20danger.%20Take%20care%20to%20protect%20your%20children%20and%20pets..jpg "聖誕花Poinsettia 避免危險 小心保護你的孩子 Poinsettia (Christmas flower) - Avoid danger. Take care to protect your children and pets.及寵物")
How can you save the baby if you experience bleeding during pregnancy? Is it okay normally?
一位孕婦自述：「她懷孕七週，沒有上班，什麼也沒有做，在家看電視，去廁所見到血，知道是作小產，入了醫院，開始出血是紅色的，之後轉為咖啡色，在醫院照過BB還有心跳表示BB仍然在，停止出血，醫生（西醫）就批准出院。其他同期在醫院的病人都是一樣，停止出血就批准出院。她問醫生需不需要食藥？醫生話只需要食葉酸。」
,%20but%20it%20turned%20out%20to%20be....jpg "西醫診斷為灰指甲（灰甲）卻原來是… Western medicine diagnosed it as onychomycosis (fungal nail infection), but it turned out to be...")
,%20but%20it%20turned%20out%20to%20be...%20%E8%A5%BF%E9%86%AB%E8%A8%BA%E6%96%B7%E7%82%BA%E7%81%B0%E6%8C%87%E7%94%B2%EF%BC%88%E7%81%B0%E7%94%B2%EF%BC%89%E5%8D%BB%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%98%AF%E2%80%A62025.jpg "西醫診斷為灰指甲（灰甲）卻原來是… Western medicine diagnosed it as onychomycosis (fungal nail infection), but it turned out to be...")
Western medicine diagnosed it as onychomycosis (fungal nail infection), but it turned out to be...
她說自己的大腳趾因為推BB車受傷，已經超過10年，母趾甲常常缺，西醫說她的大腳趾是灰甲，一直用灰甲藥水，趾甲仍缺。她來見我，醫師我說不是灰趾甲，是身體問題。
Do Western medicines need to be stored below 25 degrees Celsius, protected from light, and refrigerated?
朋友傳來裝有西藥的照片，被嚇了一跳。
醫師我注意到
1.降血壓藥需要遮光竟然放在透明膠袋裏面
很多長者為了避免忘記吃藥，總是把藥物放在枱面上，日間有陽光，晚上有燈光，不知對藥物有沒有影響！
Where did the large clump of phlegm that she coughed up come from?
以下是中醫學幾句廣為人知的句子：
脾虛生濕生痰 聚濕生痰
脾為生痰之源 肺為儲痰之器
一夜白頭這個詞語，大家都聽得多了，很多人都認為無可能。
歷史上春秋戰國時代（公元前500多年）伍子胥過韶關，前無去路後有追兵，他渡過一夜，在極度恐懼下一夜白頭。
How severe can constipation be? How can it be resolved? Should you go to the hospital?
便秘的原因
醫生話一日三次、 一日一次、兩日一次、三日一次大便都正常。
有人話日日都要有一次大便，如果沒有就覺得不舒服，有人就好多日都沒有大便又不覺得不舒服，都是個人感覺。
以健康角度看，如果經常兩三日都沒有大便似乎就不太理想。兩三日沒有大便，大便就會變硬，有人話咁就要好大力都出不到，於是就不敢吃東西。
