阿姆斯特丹 Amsterdam 荷盧法 自由行 1 OV-chipkaart 合法大麻

荷蘭是歐洲一個低地國家，以風車聞名，有風車之國之稱。歷史上著名的東印度公司就座落在荷蘭首都阿姆斯特丹。

帶子 scallop 吃原隻元貝 究竟吃了甚麼？

What do you eat when you eat whole scallops?

帶子是貝類，由於產地不同，貝殼的形狀也有很大差別。有很多別名，扇貝、元貝、帆立貝等等。乾貨又稱瑤柱、江瑤柱、乾貝等等。

各種帶子味道鮮甜，肉質嫩滑，是不錯的海味，是高價貨。蛋白質豐富，男女老幼皆宜。不易消化，食量不宜多，痛風患者宜盡量少吃。

白米

白米飯是南方人的主要糧食，近數十年白米經歷甚麼變遷呢？

有糧油雜貨店的年代，買米可以摸到米的狀況，摸上手帶一點粘連，看上去有少許光澤，米粒多是兩頭尖的，會有穀粒、穀殼及砂石。買回家放一個月左右，有時會有絲狀的東西將米粒連成串，中間夾雜著小白點，是米生蟲，又會有「穀牛」，這是一種小甲虫。

太少鹽太淡會怎樣？

What happens if the salt is too little or too bland?

各方面的資訊告訴大家，吃太多鹽吃得太鹹會水腫、會血壓高。可是大家知不知道吃太少鹽太淡會怎樣呢？

鹽是生活必須品，在中國歷史上，鹽曾經是官鹽。除中國以外其它國家如印度及羅馬也曾由政府專賣食鹽。

蛋白質嚴重不足會怎樣？怎樣解決？

What happens if you are severely protein deficient? How to solve it?

她說：「我在長者健康中心安排的檢查發現我蛋白質嚴重不足，他們在我的小冊子上寫著慎防跌倒。我的飲食已經非常健康，我可以怎樣預防跌倒？」

滲尿的原因 與生育有關嗎？

Is the cause of urine leakage related to fertility?

她說：「我產後一直都有滲尿現象，感覺很不舒服，朋輩認為是自然分娩，生孩子後肌肉鬆弛了，所以一直忍受。母親說她年輕時沒有這種情況，她也沒有聽聞長輩及平輩有這種情況，叫我看中醫。究竟我是不是肌肉鬆弛呢？」

無胃口 不想吃的原因很多 西醫怎樣說？ 可以怎樣？

There are many reasons for having no appetite and not wanting to eat. What does Western medicine say? What can be done?

經常有人問無胃口、不想吃可以怎樣？

有人話無胃口、不想吃，就食粥。效果好不好？

請看看下面這些情況吧！

為甚麼不覺得飢餓？聽到個肚咕咕聲 你會怎樣？

Why don't you feel hungry? What would you do if you heard your stomach rumbling?

經常有人說：「我一點也不覺得飢餓，肚子亦沒有“咕咕”聲，所以我不吃東西。」

作息要定時，進食是應該定時的。如果經常不定時進食，身體就不會發出飢餓訊號。

手指關節痛 手腕痛是職業病 信不信由你

Finger joint pain and wrist pain are occupational diseases, believe it or not?

她說：「我手指關節經常疼痛；有時手腕也痛，聽說針灸有效改善，對嗎？」

醫師我說：「針灸確實有效。你經常使用電腦的嗎？」

面色代表各種各樣健康狀態 面灰色是…

Complexion color represents various health conditions. Gray complexion is...

黃種人的膚色並不是顏色鮮黃的那種看法，面紅耳赤也不是鮮紅色，口黑面黑與那種黑色的感覺無關，這樣看就能較容易理解關於面色的說法。

描述面色好的詞是面色紅潤、有光澤之類。很可惜，真能稱得上面色紅潤有光澤的人為數不多。

心電圖正常 總覺得心慌慌是因為… 服鎮靜劑後會很累

The electrocardiogram is normal. I always feel anxious because... I feel very tired after taking sedatives.

他說：「我不知道為甚麼總是覺得心慌慌的，有時又覺得心跳？」

醫師我問：「還有其它問題嗎？」

他說：「最近曾經呼吸困難，入急症，心電圖檢查顯示正常。」

咳與嗽

咳嗽不是一個詞嗎？標題為甚麼寫咳與嗽呢？

咳與嗽是不同的。

有聲無痰謂之咳。

羅宋湯 世界三大名湯之一

羅宋湯的全名是俄羅斯羅宋湯，曾經被列為世界三大名湯之一，香港人通常簡稱之為紅湯。排名當然與當時的標準計，又有此一時，彼一時之別。

近年，家居煲羅宋湯的材料多數是薯仔、番茄、椰菜、紅蘿蔔和西施骨、豬展或瘦肉等。

蛋白面膜自己整 蛋白 治療燒傷燙傷

講究外表的人都愛保護皮膚，面膜只是其中一個小環節。

面膜其實可以很簡單又經濟的。

自己敷面膜的操作方法：

中風急救 腦出血 操作方法非常簡單

中風通常急性發作，現代人多即時入醫院。

中醫有沒有中風急救法呢？

有的。而且操作方法非常簡單。

為甚麼想吃杏仁？

Why do you want to eat almonds?

她說：「我看了你那篇為甚麼飯後喜歡吃朱古力，很想問你我常常心思思想吃杏仁，尤其飯後，究竟為甚麼？」

抽筋的主要原因是消耗過多 通心菜也是其中之一 信不信由你

The main cause of cramps is excessive consumption, and macaroni is one of them, believe it or not.

不少人經常抽筋，究竟為甚麼會抽筋呢？

看看大家在甚麼情況下抽筋多見：

游泳、遠足、行山、跑步、馬拉松、深夜、睡夢中、伸懶腰…

為甚麼運動、活動會抽筋，靜止也會抽筋呢？

再看看解決方法

日本四國 Shikoku自由行（五）松山城二之丸史跡庭園

松山城二之丸史跡庭園規模大概怎樣？看看上面的照片，前方剛巧有人騎單車經過。

2014年5月3日（星期六） 晴

馬齒莧

廣東人吃的這種馬齒莧與藥典所記別名瓜子菜的不是同一品種。

相片刻意放大馬齒莧的各個部份，馬齒莧根接近莖部份呈微紅色。

衝口而出 代表…

在跨國公司或其它場合，都可能有不同國籍的人在一起，見面用甚麼語言溝通呢？

初次見面，如果對方是外國人，你又懂英語的話，開口自然是講英語，這是自然反應。如果你不懂英語，可能選擇暫時不開口，讓對方先開口，這種見機行事也是自然反應。如果對方開口講英語，你可能會一時為之語塞或者是啞口無言。如果對方開口講你熟悉的語言，那麼就真是得其所哉，你可能會口若懸河，這也是自然反應。

二八亂穿衣 感冒 鼻敏感 怪不怪

二八亂穿衣
這是一句較年長的人在春夏之間及深秋入冬時常說的話，因為這些日子通常日溫差大，濕度差異也大。由於各人身體狀況不同，穿衣服的多少和厚薄也因人而異。要自己保重身體，不必介意別人與自己的差異。

節食減肥 運動減肥 結果心跳加快…

Dieting to lose weight. Exercise to lose weight. The result is a faster heartbeat...

她說：「我覺得自己很肥胖，於是努力節食減肥，很快體重就開始下降，自己當然得意洋洋。不久就有朋友說我肌肉鬆弛，叫我要做多些運動。我又做多些運動，目的當然只有一個，就是瘦。可是這麼一來，很快就覺得全身沒勁，越來越不想動，終日只想睡覺。」

想運動又不敢 可以怎樣？

What can I do if I want to exercise but don’t dare?

補骨膠原 豬手 豬腳

婆婆說：「我很想運動，但是稍微活動，雙膝就會“咯咯” 聲，感覺有點可怕，有沒有快速的方法改善。」

每天需要多少熱量？（官方）食物熱量知多少 Facts about Calorie and Energy

有長者告訴我，老人中心剛剛（2015年10月）派了一份小冊子，就是這一份，表示現在應該還合用吧。

這一份衛生防護中心的小冊子清楚列出每人每天平均所需的能量（千卡），包括不同年齡組別、性別以及以體力活動高低作出區分。

並包含常見食物的熱量含量表，以五穀類，包、餅、糕點類，魚、蛋、肉類，蔬菜，乾豆/豆製品，水果，點心，零食，脂肪，飲品等分門別類，總共約有200種。

乙型肝炎 兩種完全不同處理法

Hepatitis B: Two Completely Different Approaches

其一

她說：「我年輕時做護士學生，替乙型肝炎病人打針的時候被打過針的針刺在自己身上感染乙型肝炎。住院幾個月，服用西藥。醫生說西藥的副作用是肥胖，而且是不可逆的。住院期間眼看著自己的體重增加了超過30磅（約14公斤），病情並沒有改善，我不敢再服用西藥治療了，就任由乙型肝炎與我同在吧！」

你會忘記呼吸嗎？

呼吸是那麼自然的事，是與生俱來的本領，也會忘記嗎？

當你看電影或電視之類遇到緊張的情節時你會怎樣？

本能地屏息住氣，到緊張情況解除之後，大家都不期然地鬆一口氣吧！那麼在這一段短時間內你 閣下是否已經不自覺地暫時停止呼吸呢？

水蛭輕鬆消滅的方法是… 水蛭的醫療作用

  

Easy ways to eliminate leeches... Medicinal uses of leeches.

What to do if there are leeches in watercress?

看到一側關於水蛭的新聞，才知道西醫學在處理方面表現出難度，姑且和大家分享一下農民怎樣簡單利落地把問題解決。

方法簡單，記住有益。

伯伯腸癌複診 想知道癌指數 醫生說…

Uncle went for a follow-up checkup for colorectal cancer and wanted to know his cancer index. The doctor said…

伯伯說：「我腸癌覆診，醫生無做任何事，無驗血，無按腹。我想知道癌指數，就問可否安排驗血。醫生說：『你不接受化療，不會驗血的了。』原來驗血的目的是… 唉！」

為甚麼飲綠豆水會暈？綠豆水與綠豆糖水有甚麼分別？

 

Why does drinking mung bean water make you dizzy? What's the difference between mung bean water and mung bean syrup?

綠豆糖水與綠豆水有甚麼分別？

她問：「為甚麼我飲綠豆水會暈，但是飲綠豆糖水就不會暈？」

我說：「綠豆有清熱作用，你容易血糖低，就容易暈，再清熱，情況就可能更嚴重。綠豆糖水有糖啦嘛…」

日本四國 Shikoku自由行（四）高知 Kochi

2014年5月2日（星期五）晴 鐵路遊第二天

早上由JR松山驛站出發，沿途欣賞風景，經過超過五小時，由四國西北部抵達中南部高知市，已經是下午一時。

高知位於四國中南部，有國內航線往來本州東京、大阪等城市。

高知電車乘客很少

腹痛 究竟問題出在那裡？消炎藥...

她，廿餘歲。

她說：「我腹痛到極點，不能上班，公司規定必須看西醫。去看醫生，醫生竟然把腹腔內的所有器官名稱都講出來，叫我去照！我…實在啼笑皆非，這些我都知道，也沒精神去跟他再說甚麼！更不想去照整個腹腔！請問你知道究竟問題出在那裡嗎？」

為甚麼想吃零食？為什麼女性及兒童更喜歡零食？

Why do we crave snacks? Why do women and children prefer snacks?

有些人不停口吃零食，有些人甚少吃零食。其中以女性及兒童吃零食較多，男性吃零食相對少些。為甚麼呢？

學童喜歡吃零食很容易理解，上課要用腦，做功課也要動腦筋，活動又消耗體力。有些學童連早餐也沒有吃，那裡來熱量，那裡有精神，所以常常常想吃零食，吃飽飯之後至少有一會兒不那麼想口郁郁的。

腹瀉可以/不可以吃甚麼？

What can/cannot be eaten when having diarrhea?

腹瀉吃甚麼好呢？

如果是因為吃了不清潔的食物而引起腹瀉的，如果仍有腹瀉的感覺的話，最好讓自己繼續瀉，讓細菌排出。瀉幾次之後，腹部會覺得舒服些，想吃才吃些五穀類食物。例如米飯、米粉、麵包等。

燙傷處理 傷後飲食

燙傷怎樣處理好？

資訊這麼多，大家都認為立即開水喉沖水或者用燙火膏之類最好吧！

在歐洲及北美洲，大部份水喉水都是可飲用水，因此用來處理傷口並無甚麼不妥。

噴嚏 鼻敏感又可能是因為… 冷氣？

香港有四成人經常打噴嚏，都被認定是有鼻敏感，究竟是為甚麼呢？

誰都試過感覺寒冷就打噴嚏的吧！

夏天，開冷氣的地方經常見人打噴嚏，有些人認為自己是鼻敏感。

膝頭痛…骨頭移動. 葡萄糖胺有效嗎？

Knee pain…bones moving Does glucosamine work?

她說：「我家人都有膝頭痛、關節痛的問題，他們服用葡萄糖胺之類關節補充劑有效止痛，但關節補充劑對我無效。醫生說如果服用半年仍無效的話就不要再服用了。可是我膝關節痛，而且有時行行下感覺膝頭裡面的骨鬆，好像移了位似的，就不敢繼續再行，休息一會兒之後再試行。我不能一直這樣生活下去的，太危險了！我想試試食中藥。」

血壓突然升高 簡單方法自己迅速降壓 信不信由你

Blood pressure suddenly rises. Simple methods to quickly lower blood pressure yourself.

她說：「我經常會血壓突然升高，不知有沒有方法迅速降壓？」

醫師我問：「你的情況是怎樣的？」

她說：「有時去街市買餸，一路上已經覺得頭臉很熱，身體裡面有向上湧的感覺。回到家放下東西 就量血壓，上壓經常在160以上，照鏡就好像馬騮屁股一樣紅。有時因事動氣也會這樣，很久也未能平靜下來。」

月經前後便秘與皮膚問題怎樣解決？

How to solve constipation and skin problems before and after menstruation?

她說：「我除了經痛以外還有經前、皮膚變差等問題，除了影響工作效率還影響外觀和心情，覺得有些困擾，聽說中藥在這方面有效，希望可以改善。」

骨針

她說：「我肩痛非常嚴重，朋友介紹去看脊醫（脊骨神經科醫生），他說要打骨針及天天塗藥膏。一星期後覆診，痛無改善。醫生話要再打一枝骨針，藥膏照用。再一星期後覆診，手開始知覺麻木，又再打一枝骨針。後來有同事知我打骨針，就告訴我一生人只可以打三枝骨針！已經打了，也無奈！只有想其它辦法補救。」。

下雨天留客天留人不留

偶然想起那一次連日天雨，伯伯手持一張紙條，上面寫著：「下雨天留客天留人不留」。

問：「這十個字，十分簡單，應該怎樣讀呢？」。

日本四國 Shikoku自由行（三）鐵路遊 沿海予讚線 橫貫觀光予土線 土讚線

2014年5月2日（星期五）晴 鐵路遊第二天

這一天，大清早吃過早餐，八時前就到了JR松山驛站，預備開始一天鐵路觀光之旅。

地中海貧血 要注意什麼？ ... 周身關節甩下甩下

What should we pay attention to about thalassemia? Joints ...

她，二十歲左右。形體偏瘦。

她說：「近兩個月，我腳眼以下好似甩下甩下咁，有時周身關節都好似甩下甩下咁，昨天左半身抽筋…」