尿酸過高食譜 最重要的一句是… 食譜遺漏了什麼?

 

尿酸過高食譜(官方)遺漏了甚麼?

不過… 每個人最少都要緊記其中一句

上面這一張圖其中一些訊息極為關鍵，每個人都要緊記。並且切實執行，希望更多人有機會看到。

這一張紙是由醫生給予痛風病人的飲食指引，本部落格按照原文打出，方便搜尋。

尿酸過高食譜

目的：

所謂痛風是由於體內產生過多尿酸或尿酸排洩受阻以致有過多的尿酸鹽沉積於血液和組織中（以關節為主）而引起腫痛的病症，尿酸主要由普林分解而來。

 

普林的來源可分為兩部份：

a.	來自食物
b.	來自體內的自行合成（如蛋白質攝取量過多時，則合成份量增加）故採用低普林飲食，以減少食物中普林的含量。

 

注意：

1.	肥胖的病人需要減肥，但要逐漸減輕體重，每天熱量要足夠，以防體內組織分解而產生尿酸加重病情。
2.	烹調時，用油量不能過多，因為進食多量脂肪會制尿酸鹽排出，因而增加病情。
3.	每天需要多飲水，至少2000cc（約8杯）以上以助尿酸的排洩，但任何酒類絕對禁止飲用，以免加重病情。

 宜戒的食物

穀物類	全麥製成的食品，例如麥片、麥麵包、麥餅乾等
肉類	家禽類—鵝、水鴨、鷓鴣等 內臟類—動物的肝、腰、脷、腦等
魚類及 海鮮類	沙甸魚、魚子、帶子、蠔、蜆肉、螺片、鹹魚等
乾豆類	黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、眉豆、蠶豆等
蔬菜類	大豆類—碗豆、青豆、玉豆等 菌菇類—冬菇、草菇、磨菇等 蔬菜類—菠菜、椰菜花、露筍
豆製品類	豆漿、豆腐花、豆腐等
飲品類	牛肉汁、保衛爾、瑪密、酒類

 

全文完了，究竟遺漏了甚麼?

痛風患者都知道，是大家都熟知的

糯米和糯米制品

 

相關網誌

糭子 端午節 應節食品

https://siusiusiuec.blogspot.com/2011/06/blog-post.html 

又到端午節吃糭子的時候了。

廣東人吃的糭子一般分為鹹肉糭和鹼水糭，還有集鹹甜於一身的潮州糭，其它還有裹蒸糭、八寶糭等等。

從前瓊華酒樓的裹蒸糭很有名氣，長條形，一隻裹蒸糭有三、四碗之多。今時今日，這種體積這麼大的東西已經不甚受歡迎了。

提提大家，吃糭子不是人人都可以多吃。有關節痛、痛風、皮膚容易出現過敏現象的，都不宜多吃。有些有胃病的人吃了糭子也會不適，要自己留心。

吃鹼水糭可能會覺得有一粒粒硬的東西，吐出來看，只見是一粒米。其實未吃之前也可看得出，那一粒粒明顯偏白的東西。

那是一粒粘米，糭是糯米做的，加了鹼水糯米就變軟而且變成黃色；粘米則沒有這種改變，所以吃起來口感也明顯不同。

 

甜湯圓 鹹湯丸 應節食品

https://siusiusiuec.blogspot.com/2011/12/blog-post_18.html 

再過幾天就是冬至了，又是吃湯圓（或稱湯糰、湯丸）的時候了。正所謂各處鄉村各處例，有些地方習俗認為冬至大過年，每年冬至都有一家人一起吃湯圓的習慣，取其團團圓圓的意思。

湯圓是用糯米粉做的，質地比較粘稠，吃多了較容易有飽滯感。有些有胃病的人吃了湯圓會覺得不舒服；有些有胃病的人吃一、兩粒還可以，吃多了會胃痛，要自己留心。

痛風病患者如果痛風發作的時候吃湯圓多數會病情加重，所以痛風病患者還是慎吃湯圓為妙。

湯圓的做法也很多樣化，在香港常見的有甜湯圓，著名的有寧波湯圓、花生湯圓和芝麻湯圓等。在乾燥季節，吃甜品有滋潤皮膚的作用。

廣東人有用鯪魚滑、白蘿蔔泡湯煮成的鹹湯丸作一頓飯來吃的，十分美味。

 

痛風 膽固醇 血糖…都改善了 全靠…

https://siusiusiuec.blogspot.com/2013/04/blog-post_30.html 

全文如下

血糖嚴重超標可以怎樣？

越吃越瘦，你相信嗎？

痛風症也會消失，很難相信吧！

 

他說：「我很肥，體重差不多200磅。經常覺得飢餓。我血糖很高，嚴重超標，通常都30幾度。每天除了要吃降血糖藥以外還要打3次降糖尿針，劑量很高，血糖仍然超標。醫生常常要我吃少些，但我已經吃很少、差不多不吃的了，又無能力活動，心情很差。唉！正所謂民以食為天，又不是吃不下，但就吃也不能吃，人生在世，有甚麼意思？我想吃多些，可以嗎？」

我問：「究竟醫護人員有沒有問過你每天的食量的情況呢？」

他說：「沒有。」

在這方面，除了嘆息，我該說甚麼？

我說：「你是水腫，是營養不良，不是肥胖，當然可以吃。不過，吃了之後就會有力量，有了力量就一定要活動，把熱量消耗掉。你有比較喜歡的活動嗎？」

他說：「有。耍太極。」

我說：「吃多了，除了要耍太極之外，黃昏最好去散步。年紀大了，太劇烈的運動並非人人都適合，要量力而為，有能力的話，應多活動，不要老是坐著不動或躺在床上。也可以考慮帶一個數步機在身上，除了活動時間的長短之外，還可以參考一下自己的活動量。不同的資料來源顯示不同的數據，大概是每天步行8,000-12,000步不等。切記只是參考數字，最重要是量力而為。」

他說：「完全明白。」

有一次，他說：「我吃多了很多，想吃就吃，心情很好。每天早上和大家一起耍太極，大家散去後，我自己繼續耍，有時差不多耍兩小時。黃昏去散步一小時，有時狀態好些就急步行。現在我雖然如常要打針，但血糖就一般都維持在正常水平，這是前所未有的。只有3個月的平均血糖超標（醫師認為是因為較早前仍然吃得太少），我已經很滿意了！更開心的是我本來有痛風症，痛風症患者有很多東西不能吃，但是，我現在吃甚麼都沒有問題！真是喜出望外！」

另一次，他說：「十分高興，身邊的親朋戚友都說我瘦了很多！」

我說：「看來，你瘦了超過一個碼，精神很好，感覺肌肉扎實！」

 

帶子

https://siusiusiuec.blogspot.com/2015/02/scallop.html 

 

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