又到端午節吃糭子的時候了。
廣東人吃的糭子一般分為鹹肉糭和鹼水糭，還有集鹹甜於一身的潮州糭，其它還有裹蒸糭、八寶糭等等。
從前瓊華酒樓的裹蒸糭很有名氣，長條形，一隻裹蒸糭有三、四碗之多。今時今日，這種體積這麼大的東西已經不甚受歡迎了。
提提大家，吃糭子不是人人都可以多吃。有關節痛、痛風、皮膚容易出現過敏現象的，都不宜多吃。有些有胃病的人吃了糭子也會不適，要自己留心。
吃鹼水糭可能會覺得有一粒粒硬的東西，吐出來看，只見是一粒米。其實未吃之前也可看得出，那一粒粒明顯偏白的東西。
那是一粒粘米，糭是糯米做的，加了鹼水糯米就變軟而且變成黃色；粘米則沒有這種改變，所以吃起來口感也明顯不同。
照片中的糭子，已解開的是朋友親手包的，很美味。
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