我說：「牛肉是熱性的。確實有些人吃牛肉會皮膚痕癢或者起紅疹。想想看，生的牛肉是紅色的吧！一粒一粒、整整齊齊、兩公分乘兩公分的小立方體是甚麼顏色的？都有斑斑駁駁的白色的，對嗎？這些白色的部分究竟是甚麼？仍然未想到嗎？那麼雪花肥牛的顏色會不會很相似？剩下來牛肉的部分是不是相對少很多，所以吃了就不會那麼熱。」。
她高興地說：「恍然大悟，原來如此。怪不得吃和牛與及吃雪花肥牛，啲皮膚都不會起紅疹。」。
我說：「和牛與及雪花肥牛的脂肪部分吃起來都不會太油膩，兩者相比，和牛那種入口溶化的感覺真的不一樣，並非一般吃肉類和脂肪的感覺。和牛的價錢相對貴，每次也不會吃太多，也不會常常吃。平常吃脂肪類食物比較少的人都會偏向認為和牛好吃的，你就是其中之一。消化力較弱，特別是消化脂肪的能力比較弱的人，都可能會不喜歡吃肥牛、和牛、雪花肥牛。」。
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